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御膳天香孔府饌─京菜篇



商品網址: 旅遊地產公司http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010187966

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北方菜系主要以黃河流域以北為主，其中又以「北方菜」為代表。北京菜乃由本土風味，結合各民族飲食特色，再融合原山東風味而構成，不僅菜色豐富，技巧精巧，更注重時令的搭配。作者：林文雄，1955年9月7日雲林出生、屏東長大，經歷：1973年進入悅賓樓、1979年受聘台北市政府餐廳主廚（從李登輝到陳水扁等歷任市長期間）、1999年美食國際烹飪組大賽銅牌、公賣局稻香米酒烹飪大賽銅牌，現任：北平悅賓樓行政主廚、中華民國烹飪協會研發委員，著作：《御膳天香孔府饌—京菜篇》。

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  土地開發信範本

  
  
  

  
  
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  作者： 林文雄
  
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• 譯者：施如瑛
• 出版社：膳書房
  
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• 出版日期：2002/03/01
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010187966

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